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“中和”这种---的中国饮食文化,不只体现在中国古代饮食养生方面的和霁、和膳、和成等膳食平衡思想上,也反映在传统鼎中之变的水火相济、火候适中、五味调和等调和鼎鼐观念上,还表现在饮用茶酒方面的和清、和敬、和德等---酒德上。至于中国饮食风味流派、饮食礼仪、饮食美学和餐饮经营管理等等方面,快餐店,同样能---同角度审视出它的“中和”精神。这种对饮食整体性的把握,既表现了中国哲学的---特征,又是中国美学“以和为美”的重要实践依据。为此,我们可以毫不---地讲,人们从“吃”的文化上仿佛可以读通中国的历史,可以窥见---的心态,可以抓住中国文化的基本要素。
行业整体特性方面:1. 品牌创建。鉴于每个团膳的消费群体的饮食喜好、人群构成、就餐环境、价格差异、运营模式等都有差---,所以形成真正的团膳品牌企业,现阶段难度较大,各企业之间只有规模的大与小的差---。除非在经营方针上细分市场,---其优势;2.经营风险。团膳企业在社会公众安全卫生责任上承担了---压力。在餐饮服务过程中,因此操作环节、服务环节、管理环节等较多,餐饮公司,稍有不慎便有可能发卫生安全事件。且对团膳公司的形象和声誉造成无法估量的影响,快餐品牌,这种打击可能是毁灭性的。
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